SHUN DM0712 KAI JAPOŃSKI NÓŻ CHIŃSKIEGO SZEFA KUCHNI 18cm ZE STALI DAMASCEŃSKIEJ

Nóż "Chińskiego Szefa Kuchni" DM-0712

ostrze 7 cali, 18 cm, rękojeść 12,2 cm

szerokość noża 12 cm!!!

  Ostrze dwustronnie ostrzone

Nóż zapakowany w eleganckie pudełko tekturowe

Nóż "Szefa Kuchni" to nóż uniwersalny, nadaje się do krojenia ryb, mięsa i warzyw.

Rdzeń noża z najwyższej jakości stali VG-10  (1% węgla, 1,5% kobaltu) o twardości aż 61 HRC zapewnia nadzwyczajną ostrość, pokryty w trakcie procesu wykuwania 32 warstwami (16 z każdej strony) stali o zróżnicowanej twardości. Dzięki temu ostrze uzyskuje niezbędną elastyczność.

Rękojeść wykonania jest z powlekanego drewna Pakka, połączona  ze stalowym przedłużeniem ostrza na całej długości. Gładka i gęsta struktura drewna Pakka zapobiega gromadzeniu się bakterii w mikro-szczelinach, dopasowana idealnie do kształtu dłoni, zapewnia komfort krojenia.

Charakterystyczną cechą noży Shun są widoczne na nich warstwy przypominające linie papilarne i podobnie jak one są tak samo niepowtarzalne. Noże firmy KAI są niezwykle ostre i znakomicie wyważone, tworzone w oparciu o tradycję produkcji mieczy samurajskich. Są idealne do precyzyjnego cięcia nawet najcieńszych plastrów i tworzenia fantazyjnych dekoracji.

Każdy nóż Kai Shun jest dziełem sztuki, jedyny oryginalny i niepowtarzalny.

Uwaga -  Nóż "Chińskiego Szefa Kuchni" DM-0712 - nie jest tasakiem!

 nie wolno nim "rąbać" ponieważ spowoduje to uszkodzenie ostrza