
- KAI JAPOŃSKIE NOŻE
- KAI ZESTAWY NOŻY
- KAI AKCESORIA
- KAI SHUN PREMIER TIM MALTZER NOŻE KUTE ZE STALI DAMASCEŃSKIEJ
- KAI SHIHOU 3 SERIA LIMITOWANA NOŻY TYLKO 200szt
- KAI SHUN PRO SHO NOŻE KUTE ZE STALI VG10
- KAI SHUN NAGARE NOŻE KUTE ZE STALI DAMASCEŃSKIEJ
- KAI PURE KOMACHI 2 NOŻE STALOWE POWLEKANE KOLOROWE
- KAI SEKI MAGOROKU RED WOOD NOŻE KUTE
- KAI SHUN CLASSIC NOŻE KUTE ZE STALI DAMASCEŃSKIEJ
- KAI WASABI BLACK NOŻE KUTE
- KAI OSTRZAŁKI DO NOŻY
- KAI JAPOŃSKIE NOŻYCZKI
- OSKARD
- GERLACH - WYPRZEDAŻ
- GERPOL - WYPRZEDAŻ
- GERLACH 955
- FISKARS - WYPRZEDAŻ
Nowości
Promocje

SHUN PREMIER TIM MALZER TDM1702 KAI JAPOŃSKI NÓŻ SANTOKU 18cm ZE STALI DAMASCEŃSKIEJ
Opis
Nóż Santoku TDM-1702
ostrze 7 cali, 18 cm, rękojeść 12 cm
Ostrze dwustronnie ostrzone
Nóż zapakowany w eleganckie pudełko drewniane
Santoku to tradycyjny japoński nóż uniwersalny o zastosowaniu zbliżonym do europejskiego "Szefa Kuchni", nadaje się do krojenia ryb, mięsa i warzyw. Shun Premier Tim Maltzer to ekskluzywna seria profesjonalnych noży kuchennych KAI używanych przez najbardziej wymagających szefów kuchni i pasjonatów gotowania. Noże Shun Premier Tim Maltzer powstają w unikalnej technologii łączenia i ostrzenia aż 33 warstw stali o różnej twardości i elastyczności, dzięki temu zachowują najlepsze cechy legendarnej stali damasceńskiej czyli ostrość, twardość i trwałość. Dodatkowo w Shun Premier Tim Maltzer stalowa powierzchnia noża jest zdobiona ręcznie młotkiem, dzięki czemu powstaje charakterystyczny oryginalny motyw w Japonii zwany Tsuchime.
Rdzeń noża wykonany z najwyższej jakości stali VG-10 (1% węgla, 1,5% kobaltu) o twardości aż 61 HRC zapewnia nadzwyczajną ostrość, pokryty w trakcie procesu wykuwania 16 warstwami ( z każdej strony) stali o zróżnicowanej twardości. Dzięki temu ostrze uzyskuje niezbędną elastyczność.
Unikalny nóż z wysokogatunkowej i bardzo twardej stali damasceńskiej z domieszką węgla i kobaltu jest niezwykle ostry i nie ulega korodowaniu. Rękojeść wykonania jest z powlekanego drewna Pakka, połączona ze stalowym przedłużeniem ostrza na całej długości. Gładka i gęsta struktura drewna Pakka zapobiega gromadzeniu się bakterii w mikro-szczelinach, dopasowana idealnie do kształtu dłoni, zapewnia komfort krojenia. Kształt i profil rączki pozwala na używanie noży przez osoby prawo i lewo ręczne. Ostrza Shun Premier Tim Maltzer są obustronnie ostrzone pod kątem 16 stopni.
Każdy nóż Shun jest dziełem sztuki, jedyny, oryginalny i niepowtarzalny.